En este libro fundamental, Michio Kushi ofrece una propuesta comprensiva para prevenir y aliviar el SIDA por un retorno a los principios del orden natural, incluyendo una dieta cotidiana basada en cereales integrales, sopas caseras, porotos, verduras frescas, algas y otros alimentos integrales sin procesar.

El libro se divide en cuatro partes:

· La propuesta macrobiótica general de Michio Kushi para el SIDA, incluyendo el papel de la dieta y del medio ambiente en el desarrollo de la enfermedad. También se discuten los factores vitales que pueden reducir la inmunidad natural, tales como el abuso de drogas y medicaciones, falta de lactancia materna, uso de cocinas a microondas y otras prácticas culinarias altamente refinadas, remoción de amígdalas y otros ganglios, exposición a rayos X y otras radiaciones, abuso de antibióticos y conductas sexuales promiscuas.

· Informaciones y comentarios médicos y científicos formulados por la Dra. Martha Cottrell, miembro del equipo médico investigativo de Nueva York que ha estado monitoreando a enfermos de SIDA que han adoptado la macrobiótica.

· Una selección de recetas y orientaciones caseras basada en las enseñanzas de Aveline Kushi, la principal maestra de cocina macrobiótica y forma de vida macrobiótica.

· Relatos de varios hombres con SIDA que tomaron parte en el estudio pionero médico de la Universidad de Boston sobre la propuesta macrobiótica para SIDA y que se beneficiaron luego de cambiar su alimentación y forma de vivir. Estas historias y relatos fueron compilados y editados por Mark Mead, un escritor e investigador médico.

Incluye también dos apéndices: uno con recomendaciones para científicos médicos acerca de cómo encarar futuras investigaciones sobre el SIDA y otro que trata la relación entre nutrición y estrés.

Dice Michio Kushi: "El Estado Mayor para la transformación biológica y espiritual de la Humanidad, incluyendo la recuperación de la inmunidad natural contra el SIDA y otras enfermedades degenerativas y de inmuno-deficiencia es la Cocina de cada hogar y el Refectorio de cada comunidad."